一层的盘起来，盘了足足十几大盆。切完面开始盘面，盘完面又去醒面。整个清云山庄里的长工和下人们全都被这场面儿给弄得一愣一愣的，家主这葫芦里到底卖的什么药？
百来个长工都在忙碌，婆子姑娘们也上前来帮忙。剩下的实在插不上手的，都围在一旁看着，倒是想看看家主到底想干什么。就连中午吃饭，大家都是端着碗围着案板吃的。
直到下午，醒好了面，周云见让众人把挂面扯出来，挂上晒架的时候，众人才发出一阵阵的惊叹声。细如银丝的挂面被一束一束的挂在了晒架上，这一挂便挂了几十米远。结果晒架不够，刘管家和蔡叔便让人去山上砍竹子，一边扎架子一边晒。晒完后满院子里都是面香，所有人都在那里啧啧称叹。
周云见终于不再卖关子，说道：“大家看到了吧？这就是我让你们暂时要做的营生，挂面！”
众人开始议论，都不知道挂面是什么东西。周云见继续和众人讲：“今天晚上我们就吃挂面，让你们尝尝它的滋味。吃完挂面后大家便连夜开始工作，和面，发面，醒面，扯面。明天上午晾一晾，再把它们切成一尺左右的小段，用油纸包住。下午便把它们都运到铺子里，卖钱！”
蔡叔还是有点儿不太相信，说道：“家主，这个东西，真的能……卖钱？”