比赛才是真正用自己最拿手的手艺跟别人较量。
还有一个不同之处就是，这一轮的比赛不会淘汰任何人，每个人都可以得到一个分数，而这个分数，就是选手们的最终积分了，是可以上全国积分总榜的。
当然如果你一不小心在第二或者第三轮就被刷下来了，或者对最终的积分排名不满意，没关系，大赛主办方会给你足够多的机会，你还可以跟着节目组到第二个城市继续报名参加比赛。
如果能够得到最终积分，这个积分是可以累加的，最后不管你参加了多少场比赛，都只按最终总积分的排名来论成败。
也许你不是最厉害的，在每一个城市的比赛中都不能名列前茅，但只要你能够得到积分，哪怕是最后一名，你也有机会在参加不同城市的比赛中，得到更多的积分，然后累加起来，很有可能，你的成绩会比其他只参加了一两场比赛，但是成绩非常拔尖的人都要好。
“这难道是鼓励人们，学厨艺也不要偏科的意思吗？”阳白云开玩笑说。
神州大地，地大物博，各种菜系、美食数不胜数，一个人如果能够钻研、学透一个菜系，就已经非常了不起，能够成为该菜系领域里面的大师了，不是所有人都能像有些天才一样，博采众师之长，并且融会贯通，形成有自己独特风格的特殊菜系的。
所以，一个人，你说他能参加相邻两三个城市的比赛不奇怪，但如果想要参加七八个、甚至是十几个城市的比赛，并且每一次都能获得积分的，说出来也没有人会相信。
因为每个城市的菜色口味特色都不同，所以为了公平起见，所请的评委都是当地有名的厨师和美食家，就怕请的别的地方的人，有口味
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