工作室外，韩礼和joyce对看了一眼。
韩礼：“你说，要不要告诉许总里面有监控？”
joyce睨了他一眼：“好啊，你去说，明年的今年我给你烧纸钱。”
韩礼望向天花板：“那什么……今天天气可真好啊……”
其他围观的众人纷纷点头：“好，真好！”
第99章
随着婚礼的临近, 春节的脚步也越来越近了, 原本真真和许翊川是打算安排两家人一起过春节的，不过按照真真老家的风俗，婚礼前几天，新郎新娘是不能见面的，于是乎两人只好放弃了这个想法，各自在家过节。
许是觉得这是女儿嫁人前在娘家过的最后一个春节了吧，单妈今年准备得格外充分，早在年前一个月就陆陆续续地腌制了不少年货, 有酱肉、风鸡腿、鱼干、咸肉、土香肠、酱鸭等等，都是真真从小就爱吃的，到了快过年的时候, 基本也都能上桌了。
这其中，真真最喜欢的莫过于酱鸭和土香肠了。
江南一带水网密布, 河流交错, 鸭子都以放养为主，与制作烤鸭的填鸭不同, 这里的鸭子饲养时间长达一年，吃的都是河里的水草等天然饲料，皮下脂肪更少, 肉质更为结实，非常适合制作酱鸭。
单妈把新鲜宰杀的麻鸭买回家后，先用清水洗净，挂在通风处晾干, 在鸭身内外用细盐均匀的抹上一层，让鸭子里水分在盐的作用下排出，而后再将鸭放入酱油中腌制。
腌制酱鸭的酱油也有讲究，需要用白糖、茴香、八角、黄酒等与生抽老抽一起烧制，如此调制后的酱油容易上色，口味咸甜适度，香气扑鼻，腌制出来的酱鸭才会色泽靓丽，
第98节(1/7)