。
“这吃涮羊肉呀，就像人生，有酸、有甜，有苦，有辣，想要什么味道，得自己调。”他舀了些酱油、芝麻酱、韭菜花，还有醋，放到碗里，搅拌均匀。
白曙学着爷爷的动作，也放了这四样，但是他多添了些辣椒，这红色的辣椒极容易开胃。
铜锅里的汤沸腾了，白烟开始在房间里飘散开来。
白三朝夹了一块红白相间的羊肉片，往锅子里一涮，就捞了起来，沾酱料，入口。
“别看这只是一块肉，但是后厨师傅在切肉的时候，得先把羊肉放进木制的冰箱里，铺上碎冰，再铺上一层肉，再铺上碎冰，这样一层层码好，还得压瓷实了。这样放置一两天，这羊肉里的血才能挤压干净了，这才轮到老师傅们手工切片。只一把尺宽的窄背刀，切出薄厚均匀的肉片，薄如蝉翅，每盘二两，二十来片，不多也不少。”白三朝说得头头是道。
铜锅高高的，白曙看不大清爷爷脸上的表情。
他也夹了一块肉，往锅里一放，涮两下就拿了起来，沾了点酱料，没有羊肉的膻味，格外鲜嫩，特别是蘸了酱料后，更添了几分酸辣。白曙夹了手边一个大六瓣的糖蒜，这糖蒜看颜色，应该是腌了三个多月的，色泽非常漂亮，咬上一口，甜得醇厚，辣得爽快。
这一餐饭，吃了很久，白曙已经很久没有吃得那么尽兴了。
白三朝的话悠悠地在房间里响起，“乖孙呀，你知道吗，吃是人类的最重要的需求之一，但是除此之外，我们还要很多需求。有能力的人，能满足自己大部分需求，没能力的人，只能满足自己小部分需求。我和你奶奶，是没能力的，所以只能像现在这样，藏着掖着，只希望白家能够
第56节(2/10)