”何三好学地问。
平安说：“等下炸出来才会漂亮。”
抖完之后，平安将鸡肉又扔进了面粉盆里头，双手插下去翻上来这样反复了好几次这才又像刚才那样一手拈起一片肉，双腕靠了靠，将鸡肉展平之后才下了锅。
“油炸的时间要控制好，大约半盏茶时间，肉片浮上来之后翻个面儿再炸一会儿就好了。”平安一边示范着一边说。
当几片鸡排炸好，滤了油，平安又将鸡排切开，用小竹签叉了一块递给何三：“尝尝看，怎么样？”
“味道还不错，香脆可口。”何三赞道。
“其实鸡柳的做法也一样。”平安说着就演示了如何做鸡柳。
“腌制的调料不一样，味道就不一样，有人喜辛辣，有人不爱，所以今儿我也就腌制了两种。何大哥厨艺比我要高超得多，到时候可以琢磨琢磨新的味道。”平安说。
“这个倒是可行。”何三又戳了一块鸡柳入口，“这个也不错。”
“既然不错，就可以试着卖卖看了。”平安说。
何三很是爽快，这两样小吃还没端到前头去呢，就给她结了二两银子：“呐，中午说好了的，给你。对了，大麦的腿好点了没？”
“今天肿消下去很多了已经，和春堂的老郎中医术还真没得说。这明天休息一日想必也就差不多了，还真如他所说休息三日便可慢慢下床走动了呢。”平安说。
“那就好。”何三笑笑，“等他腿好了，你又可以琢磨新的菜品了不是？你看，这香椿和天精芽苗都已经不卖了，店里头存在沙土里的雷笋也卖得差不多了……”
“咋？好像你比我还着急新产品啊？又不是你赚钱。”平安直
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