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美食:从中专食堂掌勺开始

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第52章:吃的不能动了,还要拼命抢购糕点(求鲜花,求月票)
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并没有购买太多。
    更何况,他现在可都在等待着系统赠送。
    白嫖的多香,何必动手再买。
    搅拌的奶油曲奇调料,连续做了两个盘子。
    这烤箱就只能两个烤盘一起了。
    设置上下温度为160度左右,时间设置为十五分钟。
    当然这个时间不是绝对的,厨师要根据食材的变化,中间的时候,要进行调头再烤。
    如果温度过高,或者过低的时候,要进行调节,熟了要进行提前关闭。
    “再做个开口笑,这种做起来比较快,通常大家更加容易接受。”
    周源吩咐,员工不敢怠慢,立刻动起手来。
    开口笑,虽然简单,但是做出来,真正的开口笑,让味道更加的酥脆香甜,那就要下功夫了。
    这种食材,不再是液体,而是一种固体,也就是需要用手去揉。
    这里加入的东西,可是不少。
    淡奶油,黄油,淀粉,泡打粉,食用油等等。
    随着这些东西的充分融合,面团光亮柔和,金黄锃亮。
    面团在手揉动,变成了长长的条。
    快速用手揪动,一个个小小的面团出现。
    接下来就是在双掌之间,变成了一个个小球体。
    两个面点师,跟着周源来到了厨房。
    同时拿出来的,还有一盆白芝麻。
    球体粘满了白色芝麻,锅中的油温,已经达到了两百多度。
    一个个轻轻的放进油锅之中,随着油锅沸腾,一个个金黄色的芝麻球出现了。
    不过,这些芝麻球可不是那种大球,而是小的许多。

第52章:吃的不能动了,还要拼命抢购糕点(求鲜花,求月票)(2/4)
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