十来斤猪肉，几个菜花，二捆韭菜，十来斤芹菜，两条十斤大鲤鱼，以及一袋面粉。
要不是自行车太小，他还能多买一些。
五个阿姨，还有三个厨师，四名帮厨，还有沈飞等十二人。
二十多号人，吃饭还是要想到的。
几名厨师和帮厨，立刻开始动手帮忙。
洗摘蔬菜，切肉，还有将其中一个大鲤鱼宰杀。
大家人多势众，动起手来，速度也快。
不到半个小时，就切洗完毕。
周源让大家坐着休息，饭菜很快就好。
一个人操作两个灶头，许多厨师都可以做到，算是技术娴熟的标志之一吧。
现在要做的是糖醋里脊，韭菜鸡蛋，干烧大鲤鱼。
两个灶头，同时打开，起锅烧油。
厨师和帮厨，都在旁边围观着。
大家都是做厨师的，对于观看高手做菜，可以更有效的检测自己，学习别人的手艺。
一般情况下，在酒店厨房之中，你可以看，但是没有人教你。
随着油温达到两百多度，开始炸制腌制的肉块。
这样做，连续复炸，至金黄色捞出。
这里锅，已经开始加油，这个油量要大些。
将鱼放进里面，进行两面的煎炸。
两面金黄之后，放入葱姜八角，花椒等大料。
加开水，加入料酒，酱油，醋，十三香等调料。
农村有句话，千咕豆腐，万咕鱼。
意思是说，做豆腐和鱼，都要长时间，才可以入味。
另一个灶头，趁着热油锅，加冰糖炒化，加醋等
第5章：大力宣传，给大家做菜吃（求鲜花，求评价）(3/4)