重型刀，他用戮、刺的方法，处理那根巨大的腕足。
在此前的内部试食会等前期试验中，章鱼都要经过冷冻的，现在出现他的面前的章鱼兽腕足便是冷冻过的，绝对是能最大程度增强保持章鱼的口感。
旁边的一锅温水早水准备好，东方求败随手一挥，刀起刀落，便有一圈约有半米宽的章鱼肉出现在手里，他拎了一把，感觉了一下重量，便当即放入温水解冻。
这个程序，主要是为了让章鱼肉口感更软嫩。因为低温冻住后再解冻会嫩化肉的组织纤维质感，内部含有的水分会将纤维撑断。如将新鲜章鱼直接入锅烹制，虽然口感富有弹性，但坚韧难嚼。冷冻再解冻的章鱼，质地就非常柔嫩，煮熟后的口感比新鲜章鱼更软。
不到片刻，东方求败左手一伸，直接吸起了这块章鱼肉，放在一张宽大的砧板上，将它均匀撒上岩盐和沸山粉，反复搓揉，除去表面会破坏风味和口感的粘液。然后，逐一冲洗干净，彻底清除吸皮层外的杂质。
用冰泉水快速冲洗一遍，减少盐和粉的残留；完了，他继续出刀，把那块约有一二百重的章鱼肉变成一片片的章鱼肉块，表层皮剔除后，放在一边，另有它用。
进行快速的凉拌阶段，把南海牡蛎酱、西域洋槐蜂蜜和诸多不菲的香料、灵材等，像百万年份的人参王和大红袍酒等，与章鱼肉块放在一只巨盆中大力地揉搓。
这一期间，他顺便开始加热另一锅的热水。
然后用手化拳，一亿次击打，使之入味更为完整、肉质更为软嫩。
“时间差不多了。”
东方求败粗略计算了一下时间，刚刚好，便把章鱼及一些灵材、
第六百五十四章 仙膳仙膳，无非便重在一个‘仙字(2/5)