炒制几分钟,排骨的表面就会变成好看的红褐色,这时再放入调味料,炒出香味,然后加入灵魂酱油和清水,转成中火炖着就好。
炖排骨的时间把洗净摘好的豆角切成手指长的小段,也丢进锅里一起炖,炖到豆角软烂出水,将锅中的汤汁盛出一部分留下备用。
然后把面条铺在最上面,盖上锅盖转中小火焖上一盏茶的时间,等面条全部上色,再浇上备用的汤汁加少许盐,麻油和熟芝麻调味,再焖一小会就可以出锅了。
陈素素这次做了满满一大锅,不仅有自己,丫鬟和暗卫的份,还给在医馆监工的石筱玫也装了一份,喊了家丁帮忙给送去。
最主要的是,昨天岳将军答应了自己的所有要求,那必须要感谢一下。
陈素素取了一个最大的食盒,装了满满一盒焖面,排骨也多夹了几块,码在面上,还在旁边的小分隔里放了几枚剥好的蒜瓣和两勺自制的油泼辣椒,虽然不知道将军爱不爱吃,但备上总没错。
装好食盒后,就喊了暗九送去。
暗九:虽然我轻功无敌,但万万没想到,有一天会用来送饭。
事实证明暗九的轻功确实不错,岳将军打开食盒时,面条还微微的冒着热气。
岳振远先夹了一筷子被焖成金黄色的面条,面条入口又软又弹但又不会太烂,口感刚刚好,每一根面条都吸饱了汤汁和肉香,本来没什么滋味的白面条,居然入味到口口生香,他又连吃了好几口,才注意到面条上的排骨。
排骨已经被炖到脱骨,牙齿轻轻一磕,便能把整块肉从骨头上分离下来,但肉质本身却不会过分软烂到没有形状,也不柴,嚼劲刚刚
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