去大厨房了。
将军府的采买向来规范,此时大厨房里除了日常要用的米面油,鸡蛋鸭蛋和各种调料外,就剩了些许青菜。陈素素在脑海中快速寻觅着能用这些食材做出的料理,最后打算来一碗酸辣葱油拌面。
原主虽然是个十指不沾阳春水的大小姐,可自从芯子换成小AI陈素素后,这具身体就无师自通的掌握了各种烹饪技能和流程。
这个点,再去发面,醒面肯定是来不及了,不如做种不用醒面的面条。陈素素挖了两瓢面粉,在中间挖出个洞,给洞里磕了三个鸭蛋,从洞的边缘开始和面,不多时就和出了一个奶黄色的面团子。
这种面原本是需要人坐在竹竿上,依靠身体的重量去压成面饼的,但现在条件不允许,陈素素就拿了擀面杖,一点点的把面团子挤压匀称,再擀成一个薄片,然后用菜刀柄作为支点将面片切成条状,抖散铺在案板上,切出来的面条粗细均匀,颜色也分布的很平均,每根都是嫩嫩的奶黄色。
陈素素:我的手艺果然一点也没有生疏。
她制了些蒜泥放入碗中,又取了两根线椒,两根小米辣,切成小段丢进去,最后又挖了一勺辣椒粉和一勺白芝麻。
接下来便是准备重头戏——葱油,葱是新鲜的野生小圆葱,用水洗过后,看着青绿可人,取一小块猪油在锅里慢慢化开,再将切段的小葱放进去,小火慢慢煎,不一会就闻到了浓郁的葱油味。陈素素将煎成黑褐色的葱段捞出来备用,然后将滚烫的葱油淋在了刚才盛放配料的碗里。
蒜香,椒香,芝麻香和葱油香交织在一起,得到了数倍的加成,仿佛一个香气炸弹在房间里爆开来,配合着刺啦
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