得不相信是她。
她让翠花翠带看着三个皮猴子不许多吃点心,两个姑娘顾此失彼,总有一个孩子能偷摸吃一块儿,捉迷藏似的逮人。
“本来过了元宵节生意就冷清些,小的想着年节送完礼都猫在家里吃呢。可越来越不对,竟然人越来越少,才只有十几个老主顾登门。一打听才知道,城西开了家点心铺子,跟咱家样式相同,也折纸盒子,每斤都便宜至少五文钱,都贪便宜往那边去了。”掌柜的一脸苦相,开铺子伊始乐游就定下掌柜享一成利润的规矩,现下糕饼铺收益不好,他比乐游还着急。
“他们点心和这里也一样?”
“看着一样吃着不同,小的让人混进去打听了。就拿椒盐馅儿来说,咱们用四川当年的新花椒,他们用旮旯里的陈花椒。用料上头色色不如咱们,故而能便宜,内行一吃就高下立现,但糊弄老百姓是足够了。”
看来柠檬市场自古就有了。眼下不是现代追求口感和质量的背景,老百姓能买上一斤点心尝尝鲜就很幸福,哪里会在意哪个更好吃呢?
乐游之前开咸阳斋就是想走物美价廉薄利多销的路子,如今情势,她不能惠及大众了,大众喜欢的是便宜,物可以不美些也没关系。
“小的想着,那铺子大概就是针对咱们来的,京城卖点心的不止咱们一家,但他偏偏和咱们点心样式一模一样,连装潢都一般无二,名字也气人,叫咸阴阁,猛一瞧就跟咱们新开了铺子似的。而且就算他用料都次了一等,每斤便宜那么多,估么也赚不上多少钱来,他图什么呢?”
乐游也想不明白他图什么,形成垄断市场么?京城卖点心多便宜的都有,这行当本来就进入门槛
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