着她的笑脸,继续道。
“大人想吃什么?”天上自由非常自然地接过话。
“自己想。”
丢下一句话,两面宿傩血眸微阖,一副别来烦他的模样。
天上自由也懒得多问,不说正好,免得限制了她的发挥。
两面宿傩最让她满意的,大概就是不挑食这个优点了。
...
厨房。
天上自由准备做饭团,换成这个时代的说法的话,应该类似“屯食”。
将清洗数次的米放入瓦制的蒸笼中,天上自由切碎了那日随手制成的鹗肉干作为饭团肉陷。
这个时代的调料过于简单,基本上只有海盐,味噌,酒醋之类的,甜味的提取多数来自与甘葛,蜂蜜也是有的,但比较奢侈。
她记得有种名为“苏”的贡品,就是东国用牛奶煮干后制成,配以蜂蜜食用。
总之,本身就足够美味的妖怪肉能在一定程度上补足调料的缺憾。
纯粹的米香逐渐渗出,天上自由熄灭炉火,将之闷上小刻,随即用水湿手,以保证米饭不会黏糊在手心中。
把一撮海盐揉细,她趁热将米饭置掌心,轻捏成团。
饭团必须趁热捏制,过冷的米饭会失去黏性,难以成团。且盐分也会因为热度和湿度不够,从而不能十分均匀的融入,对饭团的风味影响很大。
过于白皙的手心在米饭滚烫的温度下,逐渐泛红。天上自由无视手心的灼烧感,快速地在成型的顿食中央开出两指宽的凹陷,将切好的肉碎以及少量的梅干加入其中,最后封口定型成一个饱满圆润的雪色三角。
挑选状态最为漂亮饱
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