而现在很多大佬，因为此前国内生猪存栏量大副下降的缘故，而进入了生猪养殖市场。
可以说他们很有眼光，但肖锋却看到的是这背后的虫虫危机。
诚然几年后，这些大佬们养的猪，可以大面积流入市场，可以让他们赚到大把的钞票。
可一来，那时候会有大量的新养生猪出栏，会导致猪肉价格跳水。
而另外一方面，则不得不考虑，如果某些人在搞一次怎么办？
如果真的再有新的猪瘟疾病传播出来怎么办？
要知道上次爆发的猪瘟，时机就非常巧。
而更奇怪的是，那种牲畜流行疾病，还就专门针对的是世界上最大的猪肉消费市场。
如果有心人想要在做手脚，相信他们还会再度使用同样的方法来攻击这个市场。
如果想要避免这种情况发生，那还真就要从国人的肉食消费习惯上提早做预防。
而鸡肉，则是一种非常好的替代品。
价格低，营养价值还比猪肉高。
说实话，也就是鸡肉的烹饪方式，不比猪肉更加适合中餐的烹饪模式。
否则的话，可能真的会在将来某一天把猪肉给替代掉。
而且和养殖生猪比起来，养鸡的成本更低。
就算发生了禽流感之类的瘟疫，也很快就可以挺过去。
一头生猪，从小猪仔开始养，保育期要一个月。
然后还要再养六到七个月才能出栏，养殖周期最少要大半年。
而养一只鸡，则只需要三十几天。
所以从疫情过后，迅速恢复产能方面来看，也是养鸡更划算。
1211 膳食结构与国民健康(3/6)