这是开业第一天，明天生意肯定会大幅度回落，其次酒楼生意有淡旺季，这个季节算是旺季了。
“不过，明儿估计就没有这么好的盛况了。”
姜锦也是开过店的，而且不止一次，虽然不知道大酒楼的情况，但也知道这生意规律。
果然第二天生意就淡了些，倒也挣了接近一千两银子。
姜锦见生意兴旺，也不太苛刻那点小钱，来吃饭的都送店里特制的重阳糕。
反正六号开业，第一天打八折没送，七号八号九号送三天，也是有限的。
重阳糕茱萸菊花酒也是重阳节的节令食品了，在现代倒是不多见，姜锦也不太了解。
铺子里用的重阳糕方子是王府里的方子，用的是糯米粉和梗米粉二比一，赤小豆做的豆沙，各色果脯，花生，瓜子儿等坚果，红糖，白糖，油。
先把两种米粉搀和起来，然后取四分之一搀红糖，加水成浆，剩下的加白糖，混成糊状，然后一层白糖米糊一层果脯切丝儿一层红豆沙，一共叠做八层，等蒸透未熟的时候，上面铺上搀红糖的米浆，撒上果脯丝坚果粒，然后用红枣摆出花型，最后用菊花装饰，然后上笼蒸熟。
等这花糕凉透了，切成菱形，也就成了重阳糕了。
要说这法子也没特别稀罕，但是姜锦选料精细，味道调和的又软糯不粘，甜而不腻，果脯的酸甜和果仁的香配合的恰恰好。
因此还真有人初七里吃过饭后，初八为了这重阳花糕又特特的再来一趟呢。
这么着，七皇子也特地要了五斤重阳糕去吃，也就不稀奇了。
姜锦对重阳的感觉其实不算很重，但其实时人还是很看重重阳的。
只
第72节(6/8)