的储物戒指。
而相比于酸梅汤,真正让她发愁的是怎么做布丁。倒不是因为她不会做布丁,只是少了做布丁最关键的材料,吉利丁。思来想去,终于想到一种可以替代这些人工凝胶的东西——
凉粉草。
这东西本就是生长在南方,在这住了半年多,她估摸着这儿的气候和环境跟上辈子的江浙一带差不多,这才计划用凉粉草做布丁。
所幸,功夫不负有心人,在沧城大大小小的店铺里都转了个遍,终于让她在一家不起眼的草药店找到了这凉粉草。
离集会没剩几天了,一找到材料,她就急急忙忙地赶回了客栈,在屋里忙了好久,才把集会那几天要卖的布丁做了个差不离。
想了想,正好昨天熬绿豆粥还剩了些绿豆,她又多加了一个绿豆糕,也算是另一手准备。
绿豆糕做起来并不复杂,当中最麻烦的应该就是泡绿豆的准备工作了。
泡的时间不够,那么豆皮就没法去干净,这样做出来的绿豆糕口感就会不够细腻。但要是泡的时间太久,绿豆吸足了水分,做出来的糕点又会黏牙。
所以,根据绿豆的品相判断应该泡多长时间,也算是做绿豆糕的一个关键技巧。
而且,唐瑶还习惯在绿豆糕里加入少量碾压成颗粒状的芋泥,这样不仅能为绿豆糕丰富口感,还能减少糕点里甜腻的味道,更适合口味清淡的夏天。
就这样连轴转了三天,终于赶在集会的前一天晚上才把所有东西都准备好。
集市这天,天还没亮,唐瑶就出门了。
等她赶到租赁集会摊位的地方时,却发现门口早已经排起了长队。
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