猎户家的小娇娘

凉拌野菜，又给莫小荷加了一道解馋的煎豆腐。
    煎豆腐是泸州一大特色菜，又名西施豆腐，制作过程不算复杂，把整块豆腐搅碎，加上肉丁，笋丁，木耳丁等一些提鲜的材料，混合在一处，在油里翻炒，倒入高汤，等水滚了之后，再倒入小半碗的茨粉汁，再不停搅动，开锅之后，装进大碗，就能上桌了。