一家总店，十五家分店，单以规模来论，鼎香楼在大乾确实可以自称一声天下第一酒楼。
不过马晋的目标是成就餐饮帝国，而不是天下第一，所以鼎香楼的扩张计划，在马晋同孙友福及其他鼎香楼高层商议之后，决定继续实施。
因为北方诸省，大部分地方鼎香楼都已经开了分店，当然，这么大的地盘上的餐饮市场，十六家鼎香楼分店只是占据了其中的冰山一角。
不过，因为有前期的基础在，剩下的分店扩张相对容易一些，所以孙友福他们决定兵分两路，留下一部分骨干，继续维持北方各处分店，并择机再开几家分店。
而孙友福带着剩下的一批鼎香楼精英骨干，南下开拓南方市场，第一站，就是五年前刘勉开《杂志》分社的杭州。
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鼎香楼可不是盲目扩张，横冲直撞，孙友福是个谨慎性子，在他的带领下，鼎香楼走的每一步都力求稳妥。
旁的不说，每开一家分店，孙友福都要亲自到新店地址，实地勘察，并让人研究当地口味，制定菜谱，而且，直到确保新的分店能够正常运转盈利，他才会把重心转移到下一家分店去。
可以说，这几年时间，鼎香楼连开十几家分店，个个生意红火，没出任何岔子，孙友福占了头功。
此次也是如此，托杭州作为南方《杂志》分社总部的福，鼎香楼在杭州这里不算“生疏”，甚至许多食客，因为美食杂谈上的文章，对鼎香楼向往以久，有一定的潜在客人基础。
而且，《杂志》南方分社在杭州立足五年，地面、官面上都熟，鼎香楼和《杂志》都是马晋的产业，彼此之间份属同门，一
第五百六十二章 蜜汁火方和大吃货天朝(2/5)