“笑话十则”虽然也许在后世看来很一般，甚至有些尬，但在还没有经历过网络段子轰炸的大乾百姓来说，效果着实可观。
连饱经酒场的孙友福都乐的合不拢嘴，更别说那些见识不如他的一般百姓了，“笑话十则”不说多优秀，起码能保留成《杂志》的固定板块还是没什么问题的。
笑了一会，孙友福继续往下翻，“笑话十则”过后，就到了马晋以笔名所作的“美食杂谈”。
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“美食杂谈”有两个版面，一为知味，主诉食论，阐述美食之道，有时也会不定时附上一份菜谱。
二为勘店，就是马晋以笔名老饕在《杂志》上推荐特色酒楼，优良菜式，目前范围主要是京城，之后很可能会扩大到整个大乾。
第一刊“美食杂谈”的知味，马晋就仿照袁枚的《随园食单》，先大谈饮食须知。
其上写道：
“正所谓学问之道，先知而后行，饮食亦然，作《须知单》，每刊表其一二，今日先论“先天须知”和“作料须知”。
先天须知：
凡物各有先天，如人各有资禀，人性下愚，非孔、孟教之，无益也。物性不良，虽易牙烹一，亦无味也。
指其大略：猪宜皮薄，不可腥臊；鸡宜骟嫩，不可老稚；鲫鱼已扁身白肚者为佳，乌背者，必倔强于盘中；谷喂之鸭，其膘肥而白色，同一火腿也，面好丑判若天渊………
佐料须知：
厨者之佐料，如妇人之衣服首饰也，虽有天资，虽善涂抹，而敝衣褴褛，西子亦难以为荣。
善烹调者，酱用伏酱，先尝甘否；油用香油，须审生熟；酒用酒酿
第三百八十七章 鼎香楼没鸭子了（二合一）(5/8)