苕蔓子也不好处理，连着跟毯子似的，有虫子不说回去还不好铡……”老马想起过去种红苕的经历，摇头叫苦。
“红苕到屋里后更麻烦！”兴邦说完轻轻一笑。
桂英接着说：“这个我有点印象。我记得十月份把红苕拉回来以后，要是做粉条先把红苕挑拣一遍，然后洗干净，用擦子擦成片，再一片一片地搁打麦场上晒干。晒干后将红苕片磨成粉，用浆布加水过滤，滤掉大颗粒，等浆布里的水全部滴完以后……后头我不知道了！”
老马听桂英说得戛然而止，轻轻一笑，接过话茬说：“晒嘛！把粉晒干，晒成大块头、大疙瘩，打碎了就成粉面了！做粉条的话，把红苕粉放锅里煮，煮成浆糊，再用专门的漏子漏成丝丝，最后把粉丝挂起来晒干。弄成凉粉吃还方便一点，弄粉条子最烦人！从咱自家不做粉条以后，我几乎再没咋吃过好的粉条了！屯里现在彻底没人做了，全厂子里机器在压，一压压几吨几吨的。”
“粉条这么麻烦啊！”仔仔如梦初醒一般。
“那可不！架不住好吃呀！现在一到席上，爷爷见着粉条总是多夹两筷子！”老马说完嘿嘿一笑。
“仔仔，你喜欢吃椒盐味儿的东西，你知道为啥？”桂英笑问儿子。
“为啥？”仔仔虔诚询问。
“这一点你是跟了我的口味！妈跟你舅以前吃饭，没有酱油哇、耗油啊、味精啊这些调料，只油、盐和花椒、辣椒。花椒叶还好弄，花椒面很难做。秋天在满是刺的花椒树上把花椒摘了以后，晒干、敲打，打到红壳和黑籽分开，然后把花椒壳用磨子手工磨成细粉，这才弄出一点点花椒面来！炒菜做面的时候用筷子蘸一下就行
第51章 下（2）讲工序老人神闲 慢生活少年开悟(8/10)