五色菜离不开老豆腐，豆角，洋葱，木耳或者香菇，红萝卜，菜要五种颜色。
豆腐切成指甲盖大小的薄片，香菇、豆角、洋葱切丁，红萝卜切小薄片，比豆腐小一半就好。
这个菜的豆腐必须选比较硬的老豆腐，这样在上色时才不至于让豆腐散开。
拿着豆腐切得时候，我才发现自己的切菜的技术根本不怎么样。好好的豆腐没切成薄片，成了一个个的四方小丁，看着自己切出来的豆腐，再想想奶奶切得，两相一对比，我的真的是可以拿去扔了。
切了好几块豆腐，最后也只是比刚开始切得好了一丁点，只好气馁，就这么着吧。
豆角拿到手里时，心里想着这个应该好切，可真下刀的时候才发现，这个还真不好切。
我切出来的豆角丁大的大小的小，根本做不到大小相差不多，更别提大小一致了，真的是入不了眼啊。
最后我看着豆角只好拿刀剁了，才大小差不多了，只是这样一来，好多都剁成碎末了，哎。
豆腐，红萝卜，豆角，木耳这些还好，切不出想要的形状至少切时候还不受罪，到了洋葱时候真的是让我一把心酸泪啊。
我奶奶做五色菜，洋葱只要带紫色的部分，整个是白的就切除放着另做它用，到了我这里，光是把颜色不够的取开就费了好大劲，弄得自己泪流满面的。
这还算好点，取点颜色白的部分时候是用手掰的，稍微打眼看一下就成，大致就可以掰出来想要的部分，好不容易掰好了，切得时候才是真正难熬的时候。
要切就得看着下刀位置，本来就被呛得流泪的我，这下眼睛都睁不开了。
第一百六十章悲催的做饭经历(4/8)