一会，锅里就散发出了浓郁的香气。
在这期间，沈建又把去味三友：葱，姜，蒜准备好。
然后放入锅中，炒出香味后，将一旁焯好的兔子肉倒入锅中，炒了五分钟。
沈建又从厨房里的专门放调料的地方，拿出料酒，老抽，盐，糖。
幸好二爷爷家这些调料都有。
主要是因为二爷爷年轻的时候是远近闻名的大厨。
沈建的厨艺就是和二爷爷学的。
调料是一位好厨师必不可少的好伙伴。
沈建等到锅中的兔子肉炒出了糖色，就往里面放入了桂皮，并用水瓢加入了足量的水。
当然，用的是二爷爷家的水瓢。
并不是沈建用来浇水的加速水瓢。
沈建将锅盖盖上，从一旁取出青椒和红椒，将辣椒的屁股拔出来，并用刀拍扁。
然后用刀将拍扁的辣椒切成块。
过了一会，估摸着时间，打开锅盖，看了一下。
兔子肉已经煮烂了，沈建就将切好的辣椒倒进去，炒了几下，然后就将灶台的火熄了。
用的方法非常简单，就是将还在燃烧的树枝拿出来，舀了一瓢水直接浇灭，然后丢到了外面，晒干了还能继续烧。
为什么丢到外面呢？
是因为燃烧过的木柴会散发出呛人的烟，还熏眼睛。
然后他又把锅洞里木柴燃烧留下的还在散发热量的碎块，用旁边的灰盖住。
将火处理好后，沈建又往锅里加入了香油，醋，还有鸡粉。
又炒了几下，让最后加入的材料充分的被吸收。
最后，用锅铲将炒好
第八十章 红烧兔子肉(3/5)