江心贝看太奶奶把晾晒好的土豆淀粉拿了些出来，加入冷水用筷子把土豆淀粉搅拌均匀，就成了稀汤状的淀粉水，然后把烧开的热水倒进搅拌好的淀粉水里，一边倒开水一边用擀面朝一个方向快速打匀，直到这些汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状，略带韧劲，提起擀面杖可以看到淀粉糊状可以拉丝，然后再倒入土豆淀粉，再把鸡蛋清倒在淀粉里再放了些盐，接着用淀粉糊、干淀粉、鸡蛋清和盐搅拌，最后变成表面光滑的面团。
江心贝看着太奶奶这行云流水的动作都看得有些晃眼了，要知道她上辈子的那个时候可没有看到人家这样吃的，好像都是一般用机器做的，这么多工序光是看都看得眼花缭乱的。
不过她想着这样做出来的东西一定很好，吃得料是最真的料还是纯手工制作的，江心贝脑子里想着眼睛还不忘盯着太奶奶，她看着太奶奶把这个面放到了一个木头做的圆柱形状的东西里，然后手在上面使劲往下挤压着，露出来的粉条就到了烧的热水的锅里，然后太奶奶把锅里的粉条又捞出来放进冷水里。
因为要做土这个土豆粉条，她太奶奶昨儿个晚上就把家里还剩下的狍子骨头给拿了出来炖高汤这狍子骨头一直放在水渠里，可都舍不得吃，这下要做土豆粉条，刚好就派上了用场。
太奶奶在这骨头汤里放了几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺最大限度地发挥药和香料的最大功效，像这样炖出来的汤香气扑鼻。
江心贝也是闻到了这汤的香味，所以越发不想出门，就想快点把这样的美味给吃到肚子里。
太奶奶看着自家小重孙女在一边馋的口水直流，不觉得有些好笑，不知道
第85章(2/4)