耳是由茶耳是一种由细丽外担菌，引发的植物病状，具体表现为叶片肿大畸形。
多发生于幼叶，病叶所在枝干吸收的营养无法返还到除病叶外的其它叶片上而可能导致其它叶片黄化脱落，也可发生于幼果，是为茶桃。可食用，多较厚且白，个别呈微红色，食之有微甜口感，或略带涩酸，口感松脆。
待茶耳成熟时，就会变成白色，撕开那一层薄薄的的表皮，味道非常不错。
而山茶果采摘以后，就会被父母他们放在村口的大广场上晾晒，最后剥离出茶籽，晒干后就能用来榨取山茶油。
山茶油颜色透亮，炒菜极为美味，价格也是很贵。
这也是项天家中的最大一项收入。
沿着山路蜿蜒曲折缓缓前行，项天给直播间的众人讲述小时候的故事。
“这山茶树，我们老家也很多！炸出来的油非常香！”
“没错，之前主播说的茶耳，我们那边叫做茶社，熟透了特别好吃，不过没成熟就有些苦涩。”
“茶花蜜，没尝过，我好想试试。”
“主播，那茶树上开的白色花，是不是就是茶花？”
项天看着直播间的弹幕，开口道：“对，没错，这就是山茶花，在这淡黄色的花蕊中，就有山茶花蜜，极为清甜。
“不过，很多蚂蚁昆虫，也喜欢在花蕊之中觅食，所以大家要注意卫生。”
项天摘下一朵山茶花，给了直播间众人一个特写道。