不能做重活的伍敏秀也不闲着，把那些用粗盐搓过的桃子用水洗干净，一个一个的用布巾擦干晾干。
午市结束了，云吞暂时关门。原本在前面忙活的三个人也不能歇一歇，把晾干的桃子切块，一层桃子一层糖的铺满，再倒进米酒，埕口封上油纸，盖上埕盖，边缘封上封泥，再后院挖了一个大坑，把桃子酒一埕埕全埋在了地下。
夜晚，五美家第一次叫了外卖，因为全家都累瘫了，这才第一天呢，还有一山的果子呢，想想还是让德鲜居这十天都送饭来吧。
因为身体的疲乏，五个人早早就睡了，第二天又是打仗一般的一天。
切丁的桃子已经用糖腌制了一天，赵子衿把一车间清理了出来，挑了几个两个老员工帮忙熬酱，其他人都去削皮切丁腌桃子。
把腌好的桃丁和熬出颜色的桃皮水倒进锅里，不停的搅拌，一边搅拌一边加适量的糖，直到水熬干变成香甜的桃子酱为止。
熬果酱和炒豆豉酱不一样，一刻都不能离人，火也不能太旺了，不然会糊，还要一直搅拌，很快几位炒酱好手不行了，赵子衿只好到轮换着来。
轮到顾玄青的时候，正好赵子衿也在。
赵子衿看着这个人，她有些不明白，这个人到底是几点钟起床的，该不会是三更半夜去摘的吧？顾玄青今天早上依然是五筐带着露水的桃子来结工钱，一点疲惫的脸色都没有。实在是让赵子衿好奇死了，一大早去摘桃子，竟然没有黑眼圈？！怎么保养的？！
第一批的桃子酱已经做好了，赵子衿装了三四个小罐子，一罐送去了德诚给范锦溪，一罐送去德鲜居给主厨林叔，剩下的桃子酱赵子衿找了一个
第42章 桃子酒 桃子果酱。(3/4)