菜馅儿的,有肉馅儿的,也有豆沙馅儿的……”说起自己的作品,方德不知不觉眉飞色舞,他掀开一个个蒸屉给烈非错看,那一屉屉中的确是都是包子,圆鼓鼓的那面阳春白雪,看不出内容。
烈非错取过一双筷子,随即的将那些包子反转过来,包子底下皮薄,隐隐能见到青绿、乌黑、油光三色,果然如他所说的,菜馅儿、肉馅儿、豆沙馅儿。
“你自见过王利后,便一直在灶房蒸包子?”烈非错语露一丝怀疑。
“对啊,烈公子,王头吩咐过,今日各位大老爷要来赴任,还有很多衙役大哥们要来,这些包子都是为他们准备的。”
言语间,方德指着灶房内另外几处贴边的长桌,那一张张桌面上放置的也是包子,有已经蒸熟的,也有尚未入笼,伴着粉屑的。
“小人自那之后差不多忙活了快三个时辰了,烈公子您看,还有那些没下锅呢?”方德指着一副桌面上,数十个伴着粉屑的包子七零八落地摆放着,以灶台上蒸屉的数量,这些估计还得蒸一波。
“这三个时辰,你就一直窝在灶房里,一边蒸包子,一边和面、擀皮、塞馅儿?”烈非错环顾那些成品、未成品,他的眼中露出一丝厌恶。
身为厨子,方德的习惯很邋遢,东西放置的七零八落,不成规矩。
“是啊,嗯……烈公子,想不到您这样的公子,也知道做包子的步骤。”
……
“我不但知道做包子的步骤,我还知道一些别的。”烈非错凝视着神情更为慌乱的方德。
“面粉的加工中,一旦进入发的过程,大约半个时辰左右,体积膨胀到原来三四倍的时候,这时候取用时
00178 缉凶④(3/4)