做得这么好吃。
王敏没忍住，吃了一口又一口，直到把一盘炒饭吃光，才意犹未尽地放下调羹。
“不够吃，你再做一份吧。”王敏说，“要是你每次做菜都是这种水平，这店怎么可能开不下去。”
刘大山被她夸得美滋滋的，老婆还从来没吃得这么干净过，他赶紧又炒了一盘炒饭出来。
这回，王敏却是一口都吃不下去。
“太难吃了，你是把整瓶油都倒下去了吗？”王敏嫌弃，“腻死了，跟刚才那个没法比。”
刘大山也是纳闷儿，怎么会差这么远？他明明是按照刚才的做法和步骤做的啊，材料也是差不多。
要说有什么区别，大概就是把白菜叶换成了青菜叶……
等等！
刘大山赶紧跑到食材架上，把纪年年送的那几棵大白菜拿出来。
在厨房各种油烟的笼罩下，大白菜缓缓散发出清香的气息，刘大山摘下一片白菜叶，咬了一小口。
白菜梗水分充足，爽脆清甜，清香浓郁的汁水在口腔内迸发出令人惊喜的鲜香。根本没有普通生白菜的生涩味，甚至比水果还清甜！
刘大山想起来了，刚才第一盘炒饭中的特殊清香，不就和这个一模一样吗？
在他翻炒的时候，白菜叶的水分因为加热而渗出来，浸入米饭粒和其他佐料中，不仅起到了增香的作用，还减轻了油腻程度，使得炒饭每一粒都裹着清香，香软不油腻，好吃得停不下来。
刘大山终于找到了让他做出美味炒饭的原因！
不是他打通了任督二脉，而是因为这大白菜！
他这厨艺算是差的，就已经做得
第 9 章(3/5)