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仔细观察这些大酒楼，其名字都以所在城池的名字来命名，并非杜南一系的“大肚腩”菜馆，但无论是装修、服务，还是菜品几乎都一样，所以，他们的幕后老板应该是同一人，但不是杜南。
此人能敏锐地察觉到这里的商机，并投资建起如此大规模的酒楼，的确是人才一枚，李运心中对其极为赞赏。
出于了解灵界厨道的目的，李运在这些大酒楼中几乎都呆了一段时间，把其中的菜观察其后厨，将他们制作菜肴的过程全部刻录，颇有所得。
而且还有一个意外收获，那就是从大酒楼内部人员的秘密谈话中，得知了他们的幕后老板是一名叫“包丁”的厨尊。
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