是木制的，后用金属制。各地曾出土木耜、骨耜，青铜耜出现于商代晚期，实际出土的都是耜头。
形制为扁状尖头，后部有銎，用以装在厚实的长条木板上。木板肩部连接弯曲而前倾的长柄。柄与耜头连接处有一段短木末端安横木。使用时，手执横木，脚踩耜头短木，使耜头入土起土。
到了商周时期，出现青铜农具、懂得灌溉、除草培土、沤制绿肥、治虫灭害等技术。
春秋战国时期，铁器、牛耕均在春秋出现；战国铁器牛耕扩大推广，牛耕是农业技术史上耕作方式革命，此后铁犁牛耕成为中国传统农业的主要耕作方式。
那么铁犁或者说铁器和牛耕的关系，为何如此紧密呢？
因为在实际上的自然界中，铁的储量要远远大于铜的储量，而铜器非常珍贵，主要用于战争。因此，虽然铜器先于铁器出现，却很少用于农业发展。
铁器出现较晚，一是冶炼温度较高的原因。
人类社会先有陶器后有瓷器，为什么会这样？最重要的问题，温度！在人类进入青铜时代的时候，当时主要燃料燃烧提供的温度不能达到炼铁的程度，而且当时人类分布的区域铜矿主要以孔雀石的形式出现，相对铁矿石比较好得到。
二是技术，这个问题也同样可以引申到“铝”的冶炼上，铝在地壳中含量是最丰富的，但为什么知道17世纪才开始冶炼呢，同样是受当时的冶炼技术上限制。
三是自然中有许多单质铜。之所以铜是人类用于生产的第一种金属，是因为最初存在于自然界中的天然单质铜，用石斧把它砍下来，便可以锤打成多种器物。
而铁等金属就不怎么可
第三九九章 发展生产力 下(2/6)