谷子、稻子等谷物脱壳或把米碾碎成碴子或面粉的石制工具。这种工具，同样在电气化以前的中国农村很常见，但现在因为时代的快速发展已经很少用了。
实用的踏碓是木质的，底部长木一端有一个凹坑，放入待加工的谷物，上部长木臂一端安装击锤，人踩踏另一端，使击锤冲捣谷物，脱去皮壳。
《五灯会元·临济宗·道吾悟真禅师》：“石室行者踏碓，困甚忘却下脚。”宋，陆游《农家歌》：“腰鎌卷黄云，踏碓舂白玉。”清唐训方《里语徵实》卷中下：“设臼舂米曰踏碓。”
不过，像石磨、碾子这些大玩意是石头打制的，造价不低，有点麻烦，就算找石匠定做，没有十天半个月是做不出来的。
而且像石磨是用来磨面粉的，现在百姓吃饱饭都是问题，谁有闲心磨成粉做馒头、面条之类精制食品。那都是上层贵族们，满足口腹之欲的。
而踏碓，利用杠杆原理，构造简单，快的话三两天就能做出来，而且是一件好东西，它是用脚代替手来动作，能省很多力气，也能提高效率，这就是”踏碓“得名的原因。
虽然也要废力气踩踏，不如碾子、石磨，可也比单纯的舂米进步多了，重点是造价低劣，容易推广。
此物本应诞生于汉朝，然后迅速推广开来，每家每户可以没有磨、碾，却不能没有踏碓。要知道，“舂”作为一种女性囚犯苦刑渐渐消失，或许跟此物的发明有关系。
“以后舂米，便不必再举木杵，脚踏就行，一个半大孩童，也能踩踏此物舂谷！”李陵心里有些兴奋起来，他觉得这是利国利民的大好事。
不过，给李陵泼一头冷水的是，随后
第三九八章 发展生产力 上(3/6)