方子，倒是有不少特别之处，你方子上的这些材料寨子里应该都可以备齐，不知是否还需要一些别的工序？”
“其他的倒也不需要，只是……”温婉斟酌了下说道：“只是不知道这里的水质是否适合酿制此酒……”
大当家听完，竟微微坐直了身子，神态也较先前认真不少。
酿酒重在水质，这一点几乎被大家所忽略，都以为材料好便能酿出好酒，大当家自己也是研究好久才意外发现此奥秘，没想到温婉既然一语就能道破水才是关键，大当家不仅要对温婉刮目相看。
他问道：“不知婉婉想用何种水源？”
温婉也不避讳，直言道：“自然是山泉最好，尤以流经岩洞的山泉最佳。”
她想酿的酒的特点便是水质富含矿物质丰富，再加上工艺的辅助，这样更能突出酒的特色：纯正。
“山泉这一点在下倒是可以理解，何以还需经过岩洞呢？”大当家虚心求教道。
温婉也不知道如何解释，这一点有些说不清楚，若向大当家解释岩洞富含矿物质丰富，更能增强酒的口感，大当家定会觉得更无法理解。
这些现代的词汇，在这个时代是没有的，她不能说。
她其实只是想要沿用她所知道的法子，添加一些辅材而已，只是这个中缘由她实在没法说清楚，她只能含糊道：“这些婉婉倒是也说不清楚了，只是家乡一直沿用着这个法子，流经岩洞的山泉能让酒的口感更纯正，清香，更显淡雅。”
大当家略一思索，拍手叫好，“婉婉的这个方子果真奇特，甚妙！甚妙！在下倒也多了几分期待，既需寻找山泉，明日婉婉跟着在下上山走一趟便
第22章 酿酒高手(3/4)