白菜倒是紧俏的很。
为了方便付账，顾清宛采用了一些现代快餐店的经营模式，就是厨房将烤出来的各类食物分别装在盘子里，然后端到一楼大厅，放在顾清宛让人专门在柜台前摆的一张大长方形的桌子上。
如果进来的客人想要吃烧烤，就让他们从那些盘子里选出自己想要的，先在柜台处结帐；如果客人不想吃烧烤，只想吃店里别的食物，比如糕点或者那几样招牌菜，那就等用完餐之后，再行结账；如果来客既想吃烧烤又想吃其他的菜式，那就先把烧烤的账结了，等临走时再把其他菜式的账结了，这样一来，也能清楚明了些。
因着胡奉书和章县令之间有着一些不为人知的事情，故而顾清宛便将他们几人分了开来，她让郑掌柜陪着胡奉书在芍药阁用餐，而章县令一家人则在牡丹阁用餐。
章县令是她拜托郑掌柜特意请来的，胡奉书如今又是自家小弟的师傅，所以两桌菜都由她亲自掌厨，而菜色自然也不能只是那单纯的四样招牌菜。
等周德海和顾喜鸾以及周雅蝶离开之后，顾清宛便只身进了厨房，她先是喊了赵承安回到柜台去收账，然后眼神绕着厨房打量了一番，看清楚了都有一些什么菜，在心里做了一番思量，就开始忙碌起来。
手里的铲子飞快的在锅里搅动着，那嫩绿色的芹菜不断的在锅里飞舞，边炒边放调料，等香味渐渐扑鼻而来，左手拿起旁边的瓷盘，右手铲动，一盘芹菜炒肉片就迅速的装好，然后看着白芷上前，接过顾清宛手里的盘子，放到托盘上，等下一个菜出锅之后，就将托盘端了出去，没一会又折返回来，继续把顾清宛做好的菜，装盘送出去。
灶火里火苗旺盛，在旁边炒
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