:我在某城某店吃过某物。”夏千语轻挑,眉梢,沉静说道:“标准化的好处是便于复制;个性化的好处,是便于打造情怀特色。”
“有道理,比如说要吃羊肉泡馍,就一定要去中国的西安;而要吃水席,就必须去洛阳;但要吃kfc,全世界的任何城市都可以。”唐宁一边看着锅里、一边又看着夏千语的手里,一边说着话。
“所以大家对kfc的记忆是方便,对水席的记忆是文化。”夏千语看见油冒烟后,手里的肉片也已经处理好,便即将唐宁拉开,然后将盘里的肉片倒了进去。
一身脆溜的声音、一阵油辣的烟起,便关了火将肉片盛了起来。
唐宁只觉得奇怪:这就好了吗?
“加油,和刚才一样多。”夏千语接着去切了几片蒜与几颗小葱。
在她处理完后,锅里的油刚刚烧热。
于是笋片下锅、调料、然后是肉片,最后是配料:起锅的时候,青白两色,颇有看相。
最后一个菜是冬瓜片虾皮汤,更简单,将冬瓜直接放进白水里煮沸,然后加调料、洒葱花和虾皮,清淡有味看起来颜色也清亮。
这道菜是唐宁做的。
他说在看菜谱的时候,就给自己预留了这道菜。
“我们的中餐厅,做这道菜,通常用小肉丸。”夏千语将菜全端到餐桌上,唐宁则拿了碗筷跟了过来。
“米饭?”夏千语看向唐宁。
“米饭?忘了……”唐宁不禁失笑。
“吃面包吧,这也算中西结合。”夏千语不禁也失笑,转身从冰箱拿了四个餐包递给唐宁,他直接切了放入后烤箱,五分钟就烤好了。
“到底还是不如做方案来得
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