“怎么样，安国，这厨房你还满意吧？”
关上厨房的大门后，赵守严看着林安国问道。
林安国刚进来时，也吃了一惊。
厨房没什么特别的地方，就是寻常的酒店厨房，今天来的地方也是跟酒店差不多的建筑物。
就是进来的时候，林安国没看见什么牌子。
让林安国惊讶的是厨房里面的食材。
去特么的！
连人参、鹿茸都有！
做吴越菜用得到这玩意儿？
这个季节凡是能在四九城内搜寻来的食材，都按照种类摆放在厨房的架子上了。
“准备吧，看来今天是一场硬仗，领导要是吃美了，说不定给我加钱呢。”
林安国拿起围裙，往腰上一系，开始准备。
吴越菜！
以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料。
注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重。
而且常用鲜料配以腌腊食品同蒸同炖，配上黄酒，醇香甘甜，回味无穷。
很多菜都是功夫菜。
哪怕用大火蒸煮或者是炖，都需要一定的时间。
林安国没时间去搞那些动辄要花费一两天时间才能做好的美味。
他选定的菜肴，全部都是可以在三个小时内完成的。
纵观吴越地区的历史。
这片土地上的菜单，几千年来，最少不了的就是鱼。
林安国先从厨房的水池里挑出一条三斤左右的胖头鱼开始处理。
时间一分一秒的过去。
悬挂在墙上的菜单上被划上了几条横线。
第68章 做一桌吴越名菜(1/5)