五仁月饼,月饼用红油纸包着,没有盒子,看上去特别朴实。
苏瑾小时候最盼望过中秋了,中秋节当天家家户户都会准备丰盛的晚饭,还有苹果、梨、葡萄、柚子和月饼吃。吃完晚饭后,进行一个赏月的仪式之后就可以开吃了。
家人都聚在一起吃东西,赏月,逛街等。这时没有手机这些电子产品,家人聚在一起是实实在在的欢聚一堂话家常,充满温馨,不会像以后一样家人只是聚在一起刷手机而已。
今年苏瑾他们家准备了好多东西,打算中秋的时候好好庆祝一下。准备了一条草鱼做松子鱼,两斤排骨和家里的山药煲排骨汤,一只猪蹄焖黄豆,还有芋苗炒五花肉,最后做个拔丝芋头和蒜蓉菜心就够了,苏文前几天还去河里摸了一堆螺丝回来,留着今天来炒螺丝。
焖猪蹄和排骨汤很好弄,排骨汤将排骨洗干净焯水之后就和山药直接下锅一起煮,大火烧开,小火慢炖就行了。猪蹄也是焯水之后,用热油将冰糖炒出糖色加入猪脚炒然后加入黄豆开水,放几片姜、陈皮、香叶和几颗八角,加入酱油大火烧开,小火焖一个小时就行了。
快做好的时候苏武就被家里的香味吸引回来了,就守在厨房里等着。
家里就苏瑾知道拔丝芋头的做法(理由就是看杂志知道的)所以就由她做了,苏清把芋头去皮切块之后就交给苏瑾了。
只见苏瑾把芋头放到有油锅里炸熟,之后在热锅倒入热油和冰糖炒出糖浆就把芋头放下去炒,让芋头都裹上一层糖浆。
出锅之后苏瑾就让苏清他们尝尝,他们夹起芋头的时候拉起了长长的糖丝,一口咬下去炸过的芋头的粉糯酥脆混着糖浆的香
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