/>苏父苏母尝过之后,觉得可以摆摊试一下,反正暑假了也是闲着,能赚到钱的话就兼大欢喜,没赚到的话也没啥损失,于是苏瑾他们明天开始去摆摊。
苏瑾将她们的摊位摆在苏父门口,一来苏父租的店面是个地段很好的位置,人来人往;二来收摊的时候可以把工具放在苏父店里就行,以后只有把做好的糖水提前带过去冰镇就行了。苏瑾她们睡前把红豆,绿豆和薏米泡好就去睡了。
躺在床上的苏瑾有点兴奋,有点期待。说起来这也是苏瑾两辈子头一回摆摊。以前一直按部就班地生活,顶多在大学的时候做过家教,第一次摆摊有点紧张有点兴奋,带着紧张兴奋的心情苏瑾去和周公约会了。
第二天苏瑾一大早就起来把泡好的绿豆红豆薏米捞起来开始煮,先把绿豆和薏米放到大砂锅锅里,加入适量的清水,先大火烧开,小火焖10分钟冷却后再小火焖半个小时最后加入冰糖放凉就行。
接下来就重点做芋圆了,由于现在还没紫薯,苏瑾决定做三种颜色:粉色、黄色和棕色。
苏瑾把芋头,地瓜都蒸熟然后捣碎,加入白糖还将糯米粉和木薯粉混合然后加入用开水融化的黑糖水就行。接着把它们揉成长条,用刀切成一节一节的,开水下锅,等到它们浮起来再捞出放到冷水里冷却,煮的时候得把不同色的芋圆分开煮防止混色了。
三种颜色芋圆做好后可以和红豆汤,绿豆汤配。苏瑾菜单就定了几种芋圆类的糖水:芋圆牛奶西米露,芋圆红豆汤,芋圆绿豆汤,这三种都撒上炸花生岁,再加上香芋牛奶西米露和绿豆糖水,有五种足够了。
做完这些准备工作已经到十点多了,放凉
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