中有了数。
凉州城的汤饼店虽然不少，但做法大同小异，即是捏面片下锅，加些青菜或蛋、肉煮成一碗汤面。大名鼎鼎的陈氏汤饼做法也是如此，只是陈家的浇头多些，味道足些。
穆云青决定把后世的扯面、拉面、揪面、刀削等发扬光大，同时浇头种类更多。但这做出来与一般的汤饼看起来并无两样，而要想一炮打响，穆云青准备先只卖菠菜面。
为什么选菠菜面呢？
一般的面条呈白色，而菠菜面呈绿色。把菠菜淖水捣烂后和面粉活在一起，面团就成了清爽的绿色。再扯或切成各种形状，煮好后，碧莹莹的面如碧玉一般，一下子就把人的眼球吸引住了。
而此时人们吃的青菜有大白菜、秋葵、薤、韭菜等，菠菜刚从西边引进，还属于珍贵的菜肴，普通人不舍得吃，人们叫它波棱菜。选昂贵的菠菜为引子，不怕引不来眼球。
因为钱比预算有盈余，穆云青便决定卖一碗凉州城最贵的面。
小店紧邻市场，买什么都方便无比。穆云青和陆嫣然采购好一切，便着手先做一顿菠菜面犒劳下辛苦了多日的自己和陆嫣然。
陆嫣然看穆云青把一大把菠菜在开水中过后捣烂，惊道：“云青，这点儿波棱菜可是十钱买的，你就这样用了？要知道外面的一碗羊肉面才两钱。”
穆云青笑笑：“你先歇会儿，等着吃羊肉菠菜面吧。”
“原来你让人写的招牌就是这个意思？”陆嫣然看了一眼刚挂到门口的两个竖匾——穆氏菠菜汤饼、方氏酥饼。穆云青去做匾额时，想着方老伯卖了几十年酥饼，门口却连个匾都没有，便一起做了一个。同时也避免自己汤饼的
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