士、黄油、鸡蛋和吉士粉,这样焗烤过的鲜虾,口感非常酥脆,还有令人馋涎欲滴的奶香。
除此以外,封白露还为这道千层酥设计了与众不同的外形,她选取了五角星形状的模具,这样更是大大增添了此道料理的观赏性。
周六一大早七点多,太子就陪着白露到了餐馆里,在后厨准备这道美食。小鑫和阿梓他们都在给自己的老板娘加油打气,说,露姐绝对没问题,轻轻松松拿第一名,妥妥的。
白露先将五角星模具按压在压薄后的起酥皮上面,弄出巴掌大的星星形状,接着从其中的一角往里注入焗虾馅,跟着从对角包起成形,一共烤了十六只,分成四排,排于烤盘内,松弛30分钟,最后在最外侧扫上蛋黄液,放入烤箱,用上火170°c和下火150°c分别进行烘烤,等待彻底上色后,这道外形喜人、香气怡人、味道可人的鲜虾千层酥就焗透出炉了。
看着这五角星形状的鲜虾千层酥,后厨的几个人都流着口水,跃跃欲试。太子怕食物放置在外面,没一会儿就放凉了,影响到它的美味,当白露刚刚将它们从烤箱内取出,放入事先准备好的白色纸盒内后,他就神不知鬼不觉地把它们一并存储入自己的随身空间里了,他的神奇大冰箱最保鲜。o(n_n)o~
南城初赛的参赛地点就在市中心的南城广场上。白露吩咐了后厨的炒手和帮工们,准备好当天的午餐食材,店里的一切都打点好后,她就和太子打车前往南城广场了。
今天广场上人山人海的,看来报名参赛的人可着实不少呢。在中国,民以食为天,民间的厨艺高手也有很多。
太子早已将白露的参赛作品从空间里取了出来,拎在手里,
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