您现在阅读的是由—《》二十六、爆料危机【二】
中午,紫纹包了很多饺子,因为大块头这么挺她,她也高兴。而且他又主动揉面,就为了那个三鲜饺子的馅料配方。
紫纹告诉蔡鸣,三鲜在全国各地都是不同的三种材料,所以她做的才和店里买的不一样。
北方的三鲜是茄子、土豆和青椒,两河中部有蚕豆、苋菜、蒜苗。这些是地三鲜,江浙一带还有与之相对的水三鲜。水三鲜一般指的是茭白、慈菇、河藕三种长在水中的素菜。
而紫纹的三鲜是海城传统的蒸三鲜用的原料:冬笋,大白菜,咸肉。由于咸肉煮熟了之后,肉质比较硬,紫纹在咸肉里加了一半鲜肉糜。
肉料加了黄酒、清水和淀粉之后,顺一个方向搅拌上浆,才有了软糯的口感。加上脆脆的冬笋和水水的大白菜,拌上十三香,美味的三鲜水饺就这么做出来了。
因为包得多,要切的菜也多,这会儿厨房里又多了两个自告奋勇的帮工。因为紫纹做的东西好吃,他们都想分一杯羹,所以厨房里热闹得不得了。除了帮厨的,还有等吃饭的在摆餐具,配汤料,似乎丝毫没有被网上的帖子影响到。
“开饭啦!”大块头一声令下,众人端碗排队,搞得像是救济社等分餐的现场直播。
大块头负责给他们盛饺子,李平负责给他们加头料,虾皮,紫菜,香葱,芝麻,香菜,辣椒,选择一应俱全。
吃完饭,大家都回房间换了运动服,带着篮球,一行九人直奔球场。
篮球场是男孩子的天下,虽然也有一些女生会观战,但氛围还是挺轻松的。他们用手心手背的方式分了三组三对三,
二十六、爆料危机【二】(1/5)