我国规定轻体力活动成年男子蛋白质推荐摄入量为65g／d，女子55g／d；按能量计算，成人蛋白质摄入占膳食总能量的10％－12％，儿童青少年为12％－149％。”
“回答正确。”
“请问，平衡膳食的概念以及它的基本要求是什么？”
“我的回答是：
（1）平衡膳食（banceddiet）又称为合理膳食（aut1d0），是指提供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡，进而达到合理营养、促进健康、预防疾病的膳食。
（2）基本要求：1提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素；2保证食物安全；3科学的烹调加工；4合理的进餐制度和良好的饮食习惯。”
台下的墨锦年觉得，这一道题根本不困难，至少在时间上面，是可以看得出来的，并且，内容都是十分的简单，于是，大概也是明白了，这是为最后一题做铺垫，形成对比，也是为了让选手更好的调整自己的状态。
“请问，第九题，营养缺乏与营养过剩性疾病有哪几种分类？”
“我的回答是：
（1）营养不良（ion）：是指由于一种或一种以上营养素的缺乏或过剩所造成的机体健康异常或疾病状态。营养不良包括两种表现，即营养缺乏（nutrtiondeficieney）和营养过剩（nutritionexcess）
（2）营养缺乏病：营养素摄入不足，可导致营养缺乏病。如目前世界上流行四大营养缺乏病，蛋白质－能量营养不良、缺铁性贫血、缺碘性疾病、
第四百五十四章(6/8)