这也是一道川菜，和水煮肉片是相对的，汆汤肉更注重原滋原味，而水煮肉片可以清淡，也可以香辣，更可以做成小火锅。
将炒锅洗干净，秦风在锅里加入了少量的油，加入少量的花椒和姜丝和一小段大葱炒了一下，炒出香味之位加入清水，然后加入少许的盐巴，等待汤烧开。
烧开汤的同时，秦风往腌制好的肉片之中加入了适量的生粉和一个鸡蛋，将肉片都给全部抓均匀。
等烫烧开之后，煮了两分钟之后秦风洗干净手，开始下肉片，一块一块的下去锅中，千万别让肉片都沾在一起。
肉片全部下锅之后，煮到肉片全部变色之后，用勺子翻一翻，然后开始调味，有点淡，加点盐巴，再加入少许的味精，然后加入洗干净的小白菜。
大火烧开，当小白菜断生之后秦风就将之盛进了一个汤盆之中，最后再在汆汤肉上面撒上一点葱花，就可以上桌了。
等秦风做好了汆汤肉，出去遛弯儿的老爸老妈也回来了。
见到爸妈回来，躺在沙发上玩手机的老姐顿时化作了乖乖女，不知道从哪里摸出来一件似乎早就准备好围裙，挤进了厨房里，装模作样的给秦风打起了下手。
秦风正想要让老姐别在厨房里碍手碍脚的却被老姐一双大眼睛恶狠狠的一瞪，瞬间就怂了，乖乖的开始做下一道菜，虎皮青椒。
虎皮青椒其实和鱼香茄子差不多，都拥有一股特别的风味，还是比较容易做的做好了虎皮青椒，秦风洗干净过，加入一点油，放入姜丝蒜末辣椒爆香之后，转入大火，放入洗干净，沥干水分的油麦尖，打过翻炒至断生，然后快速调味起锅。
第一百零一章 幸福的生活(3/5)