喝葡萄做的素酒的，那么我们约略可以推测，古代的葡萄酒，与今天的葡萄酒并不完全一样，应该大致跟现在家酿的葡萄酒差不多，实际上就是有少量酒精成分的果汁。
唐僧虽然对自己持酒戒这点非常严谨，但对于徒弟，他的原则却没有这么的坚持，基本上在书中可见，他是没有要三位徒弟戒酒的。而唐僧自始至终，不但不杀生、不偷盗、不饮酒、不非梵行、不吃荤，不捉钱金银宝物，完全持守着佛家的十戒，真可说是一个持守戒条的好和尚。
可以看出《西游记》中的唐僧，对于出家人必须遵守的戒律，持守严谨，不但不收受财物，对于茹素和饮酒，更是不敢破戒。这点与《大唐三藏取经诗话》和《西游记杂剧》中的唐僧相比，就显得正派许多。
所以祝守一其实对于唐僧的评价是褒贬不一的，他觉得这个人物既有光辉的一面，也有比较不堪的一面。
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