经烤焦，但是里面却没有烤熟。
所以，在这第一步如何切好狼肉，也是有讲究的。
虽然是第一次烹饪狼肉，但是陈小峰心里还是有点数的。
狼和狗的肉质有一些相似，只不过狼是野生动物，常年都在运动，肉之上会更瘦，更一些。
论好吃的做法，还是坐五香脆皮狼肉最好吃，但局限于在这荒岛上没有那么多的调料，也没有那么多的工具，所以只能放弃。
要想最快吃到，最快垫肚子，就只有烤！
狼肉切片处理好之后，用树枝穿上。
在穿之前，需要先把树枝给烤干，将树枝里面的水分和汁液给蒸发掉。
如果说这一步不去处理，树枝的汁液会蹿入狼肉之中，到时候狼肉吃起来肯定会发涩发苦！
这个经验是陈小峰小时候听老猎人们说的。
处理好树枝，穿好狼肉片，接下来就是烤！
虽然没有那么多的调料，但是整个过程依然要讲究。
不论是烤狼肉还是烤其他的肉，要注意的一点，俺就是千万不能用火焰。
火焰烤出来的肉，有很多槽点，肉会黑，肉的表面会快速焦糊，但是里面却是生的，还有就是烤出来的肉，会有一股很重的柴火味。