旁边，点缀、衬托着肥嫩嫩的海鱼肉美感翻倍。
粉状的芥辣用水调和以后静放片刻，其刺激的辣呛味和独特的风味瞬间产生。以芥末籽研磨成粉，加入适量开水用纸封口，上蒸笼蒸过，这样做出的芥末看似小点心一样的好看，味道却是非常的强烈，可当场催人泪下。
三四种酱料准备好，大家伙儿按自己的爱好自由选用。当然，除了鱼脍，当季最适合用的北极贝、象拔蚌、海胆等等也都有，鱼翅清汤、煎鲍鱼等热食也有几个。这个时候的海洋还没有一丝污染，近海的各种鱼类就足够鲜美，不需要和小顺治的上辈子一样必须远洋进口。
方形、圆形、船形等形状的青花小瓷碟精巧精致，配以素雅的山水草木、梅兰竹菊图案；各种生鱼片被批切、摆放在对应的瓷碟里，让人越看越有食欲。开胃的小菜和美酒下肚后，食欲更是倍增。
刀工精湛，做法一丝不苟不见油；色彩鲜艳却是犹如江南女子一样温柔似水、淡妆轻点，又如山水画一样井然有序、细致入微；器皿和菜肴互相搭配的美轮美奂；口感清淡，淡到极点却是极尽体现食材的原味之鲜，加上酱料的作用酸甜苦辣辛五味俱全。
关键是跟着皇上一起用膳特别的入心入肺--五脏六腑，全身的每一个毛孔、每一根神经都在专注、真诚地品尝那淡到极点的鲜美，而不是平时为了满足口腹之欲的大快朵颐，为了果腹的狼吞虎咽，或者是家人聚餐时候的温馨--这是一场纯粹的美食盛宴。
秉持着小顺治说的现杀速吃的小窍门，君臣几个在满是禅意的乐声中，安安静静地品完了这顿丰盛精美的生鱼宴。
被山葵酱