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重生空间之忠犬的诱惑

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第53节
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    做菜的时候也要注意尽量没有重复的配料、口味、烹调方法等。比如前面有清蒸排骨了,就别再要红烧排骨了,材料重复。有糖醋鱼就别再点酸甜鸡块了,口味重复。有了炸田鸡就不要再点炸生蚝,烹调方法重复……
    当然,事情也不绝对,有些原材料、烹调方法比较大众化,重复也不奇怪,比如蒸、炒等,还有原料的肉、鱼等。不过,水平高点的话即便主体重复了,但细节也可以不重复。象清蒸,你也可以清蒸一条鱼,用梅子蒸排骨,用豆瓣汁蒸带子,用蒜蓉粉丝蒸贝类等。还有即便是猪身上的肉也有排骨、花腩、里脊、猪颈肉、猪耳、猪舌、猪尾、猪脚以及各种内脏等,还可以大块、小块、切片、切丝、切丁、剁蓉等。所以不重复还是可以的。
    此外,如果大家都爱吃,重复也没什么。这村里的人大概都是喜荤腥的。什么梅菜扣肉、咕噜肉、京都骨、五柳鱼、椒盐鱿鱼、红烧乳鸽、烧鹅、叉烧排骨、卤水鸭、盐局鸡等,根本不管那么多。
    凉菜什么的,放着也无所谓,所以其余的三个都在做那。冷沁然觉得这自家弄的,肯定会忽略甜点干脆自己就弄了起来。
    冷娇艳和王芳在做冷拼,冷晚晴在熬汤。
    冷沁然干脆就做起了甜品。
    首先就是炖南瓜百合银耳羹。她将银耳、百合干提前浸泡。将银耳根部去掉,银耳撕成小朵,放入锅内,添加足量的清水。随后放入洗净的百合片。
    又是利落的开火,烧开,转小火,烧半小时。等放入南瓜片,倒入锅内,再煮15分钟左右后,银耳胶质煮出来,看起来十分的甜美,她就关上了火。稍晾之后,放入蜂蜜,出锅。
    因为天气还算炎

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