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我在现代做厨子[美食]

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第4节
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身体一定会吃不消的。”
    “没事,这么多人喜欢爷爷的面,爷爷心里高兴。”
    林孰意皱起眉头,可就算这样,他也不想老杨头累坏了自己的身体。
    “爷爷,要不然我帮你做吧,你教我。”
    老杨头一愣,然后知道林孰意是在心疼他,心里着实是欣慰的很,伸手拍拍他的手,“没事,爷爷还能干,你还小,这活虽然不重可也不轻。”
    林孰意一向听老杨头的,这时候却犯起了倔。
    “爷爷,我能做的。”
    最初不过是觉得林孰意可怜,没爹没妈的一个人生活,跟他倒是很像,后来跟他相处久了才知道这孩子虽然才十八,却是个很懂事的好孩子,勤快肯干从来都不觉得辛苦,尤其是待他就像是亲爷爷一样,他原本就喜欢这孩子,现在就更是喜欢了,他虽然有儿子有孙子,可孙子离得远跟他又不亲,如果不是林孰意,他大概就要这样孤寡老人的过完这一辈子了,他是真的打心眼里喜欢这个孩子。
    老杨头想着想着,眼圈竟然有些泛红,最后点点头。
    “行,你想学,爷爷教你。”
    西秦饭馆与其叫饭馆不如叫面馆,里面除了面也没什么别的东西,面的精髓就是酱料和汤。
    汤面就要汤鲜面滑,拌面就要酱香味美。
    除了常见的茄汁面,炸酱面,还有红烧牛肉面,西红柿打卤面,鸡丝清汤面,酸菜肉丝面还有飘香臊子面,都是些简单易做的,重点不过是酱料的制作和骨汤。
    牛肉炸酱和臊子都是需要提前做好的,鸡丝也是每天早上起来做好放在冰箱里,等到吃的时候加进去就好了。
    骨汤的制作其实没什么特别的方式,

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