看有点像放大版的臭豆腐，仔细看完全不一样。
金，指的是炸至金黄裹上蛋粉糊的豆腐，
银，木耳、香菇、肉末、粉丝、香葱等夹在当中的馅儿。
简单来说，就是金灿灿的炸豆腐包裹着白花花的粉丝馅儿。
店里正好刚炸出来一锅，咬上一口口感外韧里嫩，肉馅汁和炸豆腐一起经过蒸煮后香气四溢。放进嘴里，先是脆脆的炸制金黄的豆腐皮。接着豆腐鲜嫩的口感层层递减，最后则是馅儿的香味。
金包银好大的一个，沙蓓蓓一边表示吃不下了，一边吃了两口顾淼的拌面，并给予评价：“有点像武汉热干面。”
“不一样的！”老板娘听闻沙蓓蓓此言，一百个不愿意，“我们这个调料很多的！！！酸豆角、萝卜干、花生碎、芝麻等辅料，最后还要淋上葱头油。”
听着前面的时候，沙蓓蓓在心中默默表示：这不就是热干面吗？
到最后三个字，她问道：“葱头油是什么？”
“是用红葱头做的，很费功夫的！”
本质上就是用油把红葱头给炸酥了，不太容易控制火候。
老板娘又非常骄傲的推荐了店里的其他小吃，包括豆干。
豆干，谁还没吃过豆干，值得把有限的胃，奉献给豆干这种全中国都有的东西吗？
老板娘见沙蓓蓓将信将疑，给她从圆形的烤架上取下一块。
“这个要配着豆酱。”老板娘一板一眼的教。
从理论上来说，就是豆干配酱油，但是又的确跟其他地方吃到的豆干配酱油不一样，有一股特别的味道。
沙蓓蓓没有控制住自己，又来了一
S县小吃——纯小吃推荐(5/7)