别的也很快。好像整个灶台都在她掌控中。
所以，就给观众一种她一直在忙碌的感觉。
等到，她最后把炒好的酱汁浇在菊花上，刚好比赛的响锣声再次响起。
站在台上的观众，虽然看见大黄鱼端出来的刺身拼盘感到很不错。可是，当他们看见寇媛媛端出一堆碟子的时候，却不禁有种很震惊地感觉。
“怪不得他们上次做一鸡九吃呢？”
“小小的黄鱼居然从头到尾除了鱼骨头什么都没浪费！”作为现场观众的美食爱好者忍不住发出惊呼。
此时，站在赵斐然身边的场外主持人一看见寇媛媛那一堆碟子都傻眼了。
“赵指导，寇媛媛您很熟吧？你对今天她做的黄鱼菜有什么想说得么？”
“嗯，寇媛媛做的鱼生，其实就是鱼脍，也算是“华国的刺身”。其实我们华国的鱼生比起岛国的刺身更加古老。好的鱼生就是要尽量切的薄，做这道菜主要靠的就是厨师的刀工。评判的标准是红肌白理，轻可吹起，薄如蝉翼，两两相比。
黄杰师傅做的就属于岛国刺身，辅料主要就是酱油、芥末，还有醋、姜末、萝卜泥和酒。但是，寇媛媛做的华国传统鱼生，她这边就有十几个小碟子，蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、芝麻、香芋丝、炸粉丝……食客可以将自己喜欢的配料选出，加以油、豉油，与鱼生拌在一起，一口吃进嘴里。
此外，寇媛媛还做了炸鱼皮和豉汁蒸鱼头尾，以及菊花黄鱼。我觉得要是时间足够的话，她大概还可以做一道香煎鱼排，再做一个碳烤全鱼。”
赵斐然很公正地一句寇媛媛的好话都没说，就是用一种近乎平淡地语气介绍着寇媛媛所做的菜。
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