研的人，过去卖煎饼果子时，她尝试过很多种水面的比例调和出的面汁做出来的口感，从中选择大众最喜欢的比例方式。
还有就是酱料和辅料的添加。她熬制的酱料咸甜适宜，香鲜可口，让人吃了恨不得咬掉手指。
刚离婚时，舒曼就靠卖煎饼果子带着儿子熬过了最初的半年，她生意一直不错，但是这个是个辛苦活，挣不了大钱，她精力有限，想到孩子以后上幼儿园各种开销，必须想办法挣更多的钱，在把孩子托给父母照顾后，她就转行了。
镇一中有大概一千左右的学生，学校食堂的饭菜淡而无味，学生们大多都喜欢吃外面的各种小吃。舒曼骑着她的煎饼果子车出现在一中门口的第一天，就吸引了很多学生。
最开始是因为她是个年轻好看的女孩，人打扮的干净利索，脸上一直挂着暖心的微笑，卖的又是小镇没有的煎饼果子，价格也不贵，一块钱挺大一个，加鸡蛋多加五毛钱，自然而然就吸引了一些学生的注意，吃过之后，立即就被食物的味道给征服了。
花一块钱就能吃饱，而且味道不错，对一中的学生来说实在是抵抗不了的诱惑。渐渐的，一传十十传百，舒曼的生意越来越好，每次到放学时，她的煎饼车周围都里三层外三层的挤满了学生。一天三顿饭，她每天差不多能卖出去一百多份，差不多二百块钱。
到四月中旬，生意稳定后，舒曼算了一下帐，这段时间她总共出摊三十六天，卖的毛钱有五千多块钱，去掉成本，去掉房租水电等生活开销，还剩两千。
趁着周末学生放假，舒曼回了趟家，把这段时间的收获告诉了爸妈。这本在她的预料之内，到也没什么。只是爸妈听她出去一个多月
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