。等把盘碗肴馔摆好，她就与另外三人退到一旁听候传唤。
范雪瑶坐直了一看，只见桌上摆三盏两行一果垒。与画屏念的菜名儿合在了一起。
三盏是鹑子羹，羊舌签儿，云梦豝儿肉腊。
两行是镂金香药，一盒甘草花儿，一盒宫桂花儿。
雕花蜜煎一行，是雕花姜和雕花笋。
果垒是时鲜果子，樱桃、荔枝、柿子、枇杷、枣儿、林擒。
所谓鹑子羹其实就是鹌鹑做成的羹，羊舌签儿就是羊舌肉糜用蛋卷皮卷起来，后世的寿司就是这种签儿菜改变而来的。
云梦豝儿肉腊，范雪瑶知道。野猪一岁为豵，二岁为豝，三岁为特，四岁为肩，五岁为慎。所以，这道菜其实是指云梦地方的森林里的两岁野猪做成的腊肉。
云梦一地的野猪因为生活环境和所吃的食物关系，制成的腊肉口感肥妍异香，因此就连宫廷都吸纳了这道菜作为御膳。
雕花蜜煎其实是雕了花的蜜饯，煞是好看，不过这两品的素材来看，看的价值比吃的大。尤其姜她是不吃的。
范雪瑶只略看了一看，便将筷子落到了云梦豝儿肉腊上。这一桌菜肴能吃的也就这三道菜和果垒，其余的能看不能吃，尤其是那两品缕金香药。
所谓缕金香药，其实就是香料盒子，给人闻的，连中看不中吃都够不上的，妥妥儿的能看不能吃。就是个看盘。
也罢，她一个人三道菜也够吃了，虽然量比较精细，不过肉腊本来就下饭，何况还有一道羹汤呢。
到底是司膳房出品的，就算有食材限制味道却都是别有风味的，尤其是那道云梦豝儿肉腊，咸香无比，越是咀
分卷阅读31(2/3)