河边,自然有侍卫们为他们捕来新鲜的大鱼。河水湍急,健壮的青年侍卫光着膀子,在河中围成一圈,撒开大网。岸上,嬴静带领着好几个年轻宫女,拿出好几只腌制好的整鸡,架上烤架,等待着吃烤鸡。
这次野餐吃的烤鸡,是属于偏甜的蜜汁风味。在出游前两天,嬴静就专门挑选了肉质细嫩的童子鸡,处理干净后佐以姜葱、花椒、饴糖、豆酱、盐、酒进行腌制。幸好现在天气转凉,鸡肉不容易腐败,为了更加入味,腌制过程长达一天。一天后,宫女们将腌好的童子鸡用绳子捆绑,挂在小厨房的房梁上晾干表皮。
看着火候差不多,在火舌的进攻下,鸡身泛着金黄色的油光,嬴静开始了蜜汁烤鸡的最关键一步:“松儿,快,再刷一次蜂蜜!”
为了保证蜜汁烤鸡的甜香味,在烤制之前,嬴静已经吩咐宫女松儿刷过一次蜂蜜。但是想要吃到外脆里嫩的鸡肉,只刷一次蜂蜜是不够的。宫女松儿领命,拿起刷子蘸过蜂蜜,又在烤鸡的表面薄薄地刷上一层。
蜂蜜的甜蜜附在烤鸡上,配合着火力的加持,融合成一种近似焦糖的诱人味道。整只蜜汁烤鸡,色泽红亮,用小刀在鸡身上一敲,可以听到“咚咚咚”的脆皮声音。
嬴荣夹了一块鸡腿肉,浓郁的鸡肉香味在他的口中化开,鲜甜无比。唇齿之间,还可以听到酥脆的鸡皮,在咀嚼下发出了“咔嗞”“咔嗞”的声音。
天呐,这肯定不是我!
我这种讲究礼仪的高贵皇子,是不可能吃得那么大声的!
嬴荣一边吃着,一边捂住嘴巴,被人听到吃东西那么大声,真是太丢人了。即使如此,他吃鸡速度一点都不慢,还专挑脆皮最
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